Приветствую Вас Гость RSS | Главная | Вход | Регистрация
Главная » Статьи » Красота » Питание

Васёку - философия японской кухни
Активные японские долгожители достаточно плотно завтракают. Много индивидуальных предпочтений, но зачастую завтрак включает чашку риса с не очень солеными цукидани (морепродукты, проваренные в соевом соусе).

Почитание старейших, почитание долгожителей… В Японии сентябрь посвящен именно этому Празднику. Молодым, кто не преодолел 100-летний рубеж, считается юным:)), через прессу и телевидение передается опыт долголетия. Но, так как, люди в возрасте 100-110-лет пока еще ведут малоактивный образ жизни, впадают, так сказать, в спячку и просыпаются лишь для того, чтобы поесть (чуть-чуть), молодежь интересуется, в основном, теми бодрячками, которые сохранили ясный ум, подвижны и активны. Один из часто задаваемых вопрос-вопросов - о пище богов:)). 

Питание, как и у всех, индивидуально, но прослеживаются общие закономерности. 

Прервое, о чем говорят долгожители - ВРЕМЯ ПРИЕМА ПИЩИ - СВЯТОЕ ВРЕМЯ. 

Второе достаточно плотный завтрак. 

Важное есть с чувством удовольствия, не отвлекаясь посторонними мыслями. Если и думать, так только о качестве, полезностях и вкусностях, потребляемой пищи. 
Диетологи, а японским врачам верить можно слепо и безоговорочно:)), обращают внимание на то, что болеют чаще те, кто ест с холодным безразличием, с отстраненными мыслями ни о чем. 

Продукты долголетия: 


Молочнокислые и молочные продукты. 

Салаты и десерты из алоэ. Когда лист алое перемалывается с кефиром и свежим яблоком, горький вкус исчезает. 

Большое разнообразие овощных блюд, например, кимпира гобо (нашинкованные морковь и корень репейника, прожаренные в кунжутном масле с соевым соусом), до разнообразных видов капусты и салатов. 

Тофу, соевый творог, с овощами и зеленью. 

Словом - мало животных жиров и большое разнообразие овощей и другой растительной пищи 

Чашка риса на завтрак, с не очень солеными цукидани (мелкая рыба или другие морепродукты, проваренные в соевом соусе) приносит чувство легкости в теле и бодрости. К этому «основному блюду» добавляют протертую редьку-дайкон с кусочками сушеной или вяленой рыбы, например с сардинами. Отдельно «для аппетита» с рисом употребляются цукэмоно - соленые и маринованные овощи. Популярны и отварные овощи, тот же дайкон. 

Диетологи Японии пришли к выводу, что ключ к долголетию в питании лежит в сбалансированной разнообразной диете, которую и обеспечивает васёку, блюда национальной японской кухни.
Категория: Питание | Добавил: lenox (08.02.2010)
Просмотров: 2334 | Теги: Японская кухня | Рейтинг: 0.0/0
Опубликовать в
Статистика


Copyright © 2009, http://center-pr.com/ Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного согласия владельцев запрещено.
Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции. Редакция сайта не несет ответственность за достоверность информации.